18. operaciones y organizaciones

• OBJETIVO DE OPERACIONES: Ofrecer un servicio eficiente, rápido con un tiempo de espera no mayor a minutos sin olvidar la calidad y las necesidades de los clientes

• Estrategias de operaciones: Para lograr el objetivo planteado se seguirán los siguientes procedimientos:

• CALIDAD: Se debe buscar la calidad en los licores y bebidas sin olvidar el servicio

• SERVICIO: Se debe tener en cuenta el gusto del cliente hacia los licores, y el ambiente que deseado para hacer su estancia mas agradable dentro de nuestro café bar.

• LOCALIZACION: Dassalet café- bar se encuentra ubicado en la 52 con 7ª puesto que allí se encuentra gran cantidad de clientes

• RECURSOS HUMANOS: Para iniciar las actividades en dassalet café-bar se necesita: un barman, 2 meseras y 2 meseros, animador, dos porteros con un sueldo de $35.000 a $45.000 cada uno, el DJ con un sueldo de $100.000 a $150.000